Nuestra nueva inversión
"A mí me gusta mucho, sobre todo por la parte del contenido, porque es cierto que hemos comentado alguna inversión y la gente no lo parece tan tangible."— Willy · 29:43 ↗
El equipo de Spicy Fortuna ha anunciado su más reciente inversión, la cual se desmarca de los modelos tradicionales como la renta fija o variable.
Derecho de entrada (100 Montaditos): 45.000 euros (~53.105 USD)
Anuncia la nueva inversión de Spicy Fortuna en una startup del sector de la restauración, Bertos Milanesa, a pesar de haber jurado no volver a entrar en ese sector, justificando la elección por su potencial como contenido narrativo de la franquicia.
// EN EL EPISODIO
El equipo de Spicy Fortuna ha anunciado su más reciente inversión, la cual se desmarca de los modelos tradicionales como la renta fija o variable. A pesar de su filosofía inicial de invertir en pocos, pero muy buenos proyectos, esta nueva aventura los lleva a un sector que uno de sus miembros había jurado evitar: la restauración. La inversión se realizó en Bertos Milanesa, una franquicia.
Esta decisión se basa en el potencial de contenido que ofrece, especialmente en el ámbito de las franquicias, un modelo de inversión que consideran muy interesante para la audiencia. El objetivo es documentar todo el proceso, tanto los éxitos como los desafíos, desde la perspectiva de la matriz de la empresa y como propietarios de un local propio.
El proyecto generó entusiasmo en el equipo, incluso con discusiones sobre financiación bancaria y estrategias de apalancamiento. La transparencia será clave, mostrando los números internos y los problemas reales que surjan, algo que rara vez se comparte en la industria.
Aunque la ubicación del primer restaurante aún está por definirse, barajando opciones como Andorra o centros comerciales, el equipo ya está trabajando activamente en ello. Destacan la importancia de la conversación con los fundadores de Bertos Milanesa, lo que solidificó su decisión de invertir y promete un futuro episodio de podcast muy revelador sobre el mundo de las franquicias de restauración.
// QUÉ DICE CADA UNO
- Marc
Anuncia la nueva inversión de Spicy Fortuna en una startup del sector de la restauración, Bertos Milanesa, a pesar de haber jurado no volver a entrar en ese sector, justificando la elección por su potencial como contenido narrativo de la franquicia.
- Willy
Cuestiona la elección del sector de la restauración para la nueva inversión, ya que contrasta con sus preferencias iniciales, pero reconoce el potencial de contenido al poder mostrar los números internos y los desafíos de un negocio que es aspiracional para muchas personas.
- Euge
Expresa su entusiasmo por el proyecto de Bertos Milanesa, destacando la doble perspectiva que ofrece: la posibilidad de contar la expansión de una franquicia desde la matriz y, simultáneamente, los retos de gestionar su propio local, prometiendo un contenido podcast muy rico.
- Alvaro
Enfatiza que la decisión de invertir en Bertos Milanesa fue influenciada por la prometedora reunión con los fundadores, a pesar de haber descartado muchas otras franquicias y negocios de restauración anteriormente.
// CONTEXTO MÁS ALLÁ DEL EPISODIO
Los costes ocultos de abrir una franquicia en España
La entrada en una franquicia como Bertos Milanesa implica navegar un ecosistema donde los costes iniciales pueden ser sorprendentemente altos. Como muestra el caso de 100 Montaditos, el simple derecho de entrada puede ascender a 45.000 euros[1], una barrera que no siempre incluye la inversión en local, stock o personal. Además, la matriz suele imponer un control férreo sobre cada detalle operativo[1].
Esto convierte la apuesta de Spicy Fortuna por la transparencia total en un movimiento casi contracultural, ya que la mayoría de los franquiciados no comparten sus números internos ni los problemas reales, como ellos planean hacer. Documentar el proceso desde dentro podría revelar las tensiones entre el manual de la franquicia y la gestión diaria, especialmente si la ubicación elegida —ya sea Andorra o un centro comercial— añade complejidades regulatorias o de tráfico.
El capital riesgo se fija en las cadenas de restauración
Mientras Spicy Fortuna invierte en una franquicia de milanesas, el capital riesgo está apostando fuerte por cadenas de restauración. Buenavista Equity Partners, a través de su fondo Buy Out III con 250 millones de euros objetivo, ha entrado en Hundred Burgers, una cadena valenciana que factura más de 25 millones[4]. También vemos movimientos como la entrada de un inversor inmobiliario en Maldito Parné, que adquirió un 10% del capital para impulsar su expansión[2].
Estas operaciones reflejan un interés creciente por conceptos con alta integración vertical y capacidad de escalar, pero a una escala muy distinta a la de un local propio. La decisión de Spicy Fortuna de operar una franquicia única, en lugar de participar en el accionariado de una cadena en expansión, los sitúa más cerca del perfil de un emprendedor tradicional que de un inversor financiero.
La ubicación, un quebradero de cabeza estratégico
El episodio menciona que aún no hay ubicación definida, barajando Andorra o centros comerciales. Esta indefinición no es baladí: en restauración, el lugar condiciona gran parte del éxito. Maldito Parné, por ejemplo, ha elegido para su primer local de expansión el distrito de Retiro en Madrid, un local de 240 comensales[2], aprovechando el conocimiento inmobiliario de su nuevo socio.
Optar por un centro comercial implica alto tráfico predecible pero también elevados cánones y rigidez horaria; Andorra ofrece ventajas fiscales pero un mercado limitado. La conversación con los fundadores de Bertos Milanesa, que el equipo califica de reveladora, probablemente incluyó directrices sobre qué perfiles de local funcionan mejor para la marca, un aspecto clave que determinará la viabilidad de esta inversión pensada para generar contenido y rentabilidad a partes iguales.